Il Ristorante Osteria Il Moro di Trapani è stato selezionato nella Guida MICHELIN Italia 2023. Secondo la motivazione espressa dagli ispettori della Guida MICHELIN Italia 2023, l’Osteria Il Moro di Trapani è stata inserita per la proposta di una cucina legata alle radici della tradizione ma capace di proporre piatti ricchi di gusto e personalità. Il tutto associato a un servizio curato e a un’interessante proposta della cantina che offre circa 300 etichette, con una particolare attenzione alle realtà regionali.
“Siamo davvero felici di questo riconoscimento che ci ripaga dei tanti sacrifici fatti in questi sei anni dall’apertura”, ha commentato lo chef Nicola Bandi, titolare insieme al fratello Enzo Bandi, responsabile del servizio in sala e della cantina. “Abbiamo sempre desiderato questa attenzione che ci inorgoglisce e ci dona anche una maggiore motivazione a fare del nostro meglio, senza mai abbassare il livello di qualità che offriamo a Trapani”, ha continuato Enzo Bandi.
L’Osteria Il Moro è un ristorante gourmet nel centro storico a Trapani, di proprietà di due fratelli, Nicola ed Enzo, rispettivamente chef e direttore di sala. Con l’apertura, cinque anni fa, i due fratelli hanno puntato alla valorizzazione del territorio con lo scopo di poter diventare ambasciatori della cucina siciliana d’autore, innalzando sempre di più i loro standard qualitativi e di servizio.
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