Il mio meraviglioso regalo del calendario dell’avvento SANO 2020 del giorno 22/12. E il trapanese sa, quanto sono buone le genovesi ericine!
Quando vado ad Erice, mangiare la genovese è obbligatorio.
INGREDIENTI per 9 genovesi (149 kcal la frolla a porzione per 9; 26 kcal la crema a porzione per 9 e 175 kcal genovese ericina Light):
PER LA FROLLA:
– Farina per dolci 250gr
– 1 vasetto di yogurt greco senza lattosio o vegetale
– Lievito per dolci 1 bustina
– Olio di semi 50ml
– Fecola di patate 2 cucchiai
– Scorza di limone biologico grattugiata q.b
– Stevia 3 cucchiai o zucchero semolato 4.
PROCEDIMENTO:
Accendete il forno a 180 gradi statico. Adesso in una ciotola, mescolate bene yogurt e fecola di patate e solo dopo unire olio e stevia. Mescolate molto bene. Aggiungete scorza di limone grattugiata al composto e amalgamate il tutto. A questo punto potete unire il lievito e la farina poco a poco mentre mescolate con una mano. Impastate per bene e fate un panetto. Ricoprite la frolla con la pellicola per alimenti e fate riposare in frigo mentre fate la vostra crema.
INGREDIENTI per 300ml di crema SENZA GLUTINE, UOVA E LATTOSIO
– Latte normale o senza lattosio o vegetale 300ml
– Amido di mais 35gr
– Stevia o zucchero semolato 2 cucchiai da minestra
– Vaniglia 1/2 baccello
– Curcuma in polvere un pizzico (per dare il colore)
PROCEDIMENTO:
Riscaldate in un pentolino il latte con la stecca di vaniglia e el frattempo, in una ciotolina, amalgamare amido, stevia e un pizzico di curcuma con un goccio di latte. Otterrete un impasto appiccicoso. Questo impasto poi, aggiungetelo al latte e mescolate energicamente fino a formare la crema a fiamma bassa.
Adesso fate le genovesi. Dividete la frolla in 9 porzioni. Ciascuna porzione stendetela con un con un mattarello. Mettete circa 1 cucchiaio e mezzo di crema al centro dell’impasto, e richiudete tagliando i bordi con un taglia pasta. Vi verranno a forma di mezza luna. Io ne ho fatte solo due a forma ovale come le classiche. Ma se vi volete sbrigare, lasciate perdere. Infornate per 25 minuti e mangiatele poi ben calde con una spolverata di zucchero a velo.
Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.
Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica
ROMA (ITALPRESS) – “Le celebrazioni del 173° anniversario di fondazione della Polizia di Stato costituiscono occasione per rinnovare la gratitudine della Repubblica agli appartenenti al Corpo. Con professionalità ed equilibrio, umanità e competenza, le donne e gli uomini della Polizia vegliano sulla sicurezza della comunità nazionale, con generoso servizio ai cittadini, a presidio dei valori […]
ROMA (ITALPRESS) – “La decisione di Trump” sui dazi “è un segnale che vogliamo interpretare positivamente, è auspicabile che il rinvio di 90 giorni favorisca il negoziato. D’altronde il governo italiano dal primo momento ha scelto un approccio che non favorisca una guerra commerciale che danneggerebbe cittadini e mercati americani, europei e di tutto il […]
MESSINA (ITALPRESS) – I Finanzieri del Comando Provinciale di Messina, hanno eseguito due distinte ordinanze cautelari con cui, su richiesta della Procura della Repubblica di Patti che ha condotto le indagini, è stato disposto il sequestro di oltre un milione e duecentomila euro a titolo di profitto illecito. Tale cospicua somma è frutto di una […]
PADOVA (ITALPRESS) – I Finanzieri del Comando Provinciale Padova hanno arrestato un latitante brasiliano, oggetto di ricerche in campo internazionale in virtù di un mandato d’arresto emesso da un Tribunale brasiliano per frode commerciale, frode, associazione e frode contro il Governo, reati in relazione ai quali il codice penale brasiliano prevede la pena massima di […]
Dominio dei catalani nel primo atto con i tedeschi, doppietta di Lewandowski
Francesi vicini alla semifinale di Champions, in gol anche Kvaratskhelia
"La squadra e' felice di giocare gare cosi' importanti", dice Isaksen alla vigilia dei quarti di Europa League
"Ci aspetta una partita difficile contro una squadra forte", dice il tecnico della Fiorentina alla vigilia della sfida di Conference
WASHINGTON (ITALPRESS) – Donald Trump ha annunciato su Truth Social una pausa immediata di 90 giorni sui dazi tranne che per la Cina. “Considerando che oltre 75 Paesi hanno convocato rappresentanti degli Stati Uniti, inclusi i Dipartimenti del Commercio, del Tesoro e dell’USTR, per negoziare una soluzione alle questioni in discussione relative a commercio, barriere […]
ROMA (ITALPRESS) – “Nel 2025 avremo 16 miliardi in più destinati alla sanità e altri 20 nel 2026. Il piano strutturale di bilancio 2025-29 prevede il potenziamento di strumenti di monitoraggio della spesa, lo sviluppo di strumenti per l’assistenza e la non autosufficienza, una programmazione mirata di assunzioni con particolare attenzione alle specializzazioni attualmente carenti […]
ROMA (ITALPRESS) – Il Consiglio dei ministri ha approvato lo scorso 14 marzo il DDL Merito, proposto dal Ministro Paolo Zangrillo, che rivoluziona l’accesso alla dirigenza pubblica, introducendo, tra l’altro, il giudizio e la valutazione sulle performance degli obiettivi raggiunti e delle competenze effettivamente dimostrate dai dipendenti, con premi di risultato massimi solo per il […]
ROMA (ITALPRESS) – Il Consiglio di Amministrazione di Cassa Depositi e Prestiti SpA (CDP), presieduto da Giovanni Gorno Tempini, ha approvato il progetto di Bilancio d’esercizio, il Bilancio consolidato al 31 dicembre 2024, la Relazione degli amministratori sulla gestione che comprende anche la prima Rendicontazione consolidata di sostenibilità del Gruppo CDP. Il CdA ha inoltre […]
