Dalla Russia, queste crespelle particolari e soffici. Le ho utilizzate come antipasti nel menù di capodanno, ma possono essere ottime anche per pranzo! Semplici da fare e strabuone. Quattro blinis corrispondono anziché il classico piatto di pasta o riso condito da 50gr? O di più ne potete mangiare, dipende da quanta pasta o riso dovete mangiare.
Ingredienti per 11 blinis (77 kcal a blinis):
– 80 g di farina
– 1 uovo
– 150 ml di latte
– mezza bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
Per la crema di avocado:
– 1 avocado maturo
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaino di olio EVO
– il succo di 1 lime
– sale e pepe nero q.b
Altro:
– Salmone affumicato q.b
– Prezzemolo tritato q.b
Procedimento:
– Per i blinis
Separate il tuorlo dall’albume e sbattete il primo con il latte.Poi unite la farina setacciata con il lievito e amalgamate il tutto con le fruste stando attenti a non fare grumi. Mettete a riposare in frigorifero per circa 1 ora. Successivamente montate l’albume con un pizzico di sale e incorporatelo al composto fatto prima. In una padella calda antiaderente leggermente unta, fate i blinis aiutandovi con un mestolo. Cuoceteli per pochi minuti per lato finché non saranno dorati.
– Preparate la crema di avocado
Sbucciate l’avocado e frullate la polpa con l’aglio, l’olio e il succo di lime fino a ottenere una crema liscia e omogenea e aggiungete alla fine un po’ di sale e pepe.
Aggiungete infine ai blinis la crema di avocado, le fettine di salmone affumicato e decorate con un po’ di prezzemolo tritato fresco e pepe. Ho messo una punta di maionese per decorare, era capodanno!
Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.
Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica
Partita senza emozioni fra rossoneri e bianconeri
La squadra del ct Volandri chiude sul 2-0 la sfida di semifinale con l'Australia
ROMA (ITALPRESS) – “Il processo costituente è stato assolutamente partecipato, il più ampio possibile, abbiamo aperto anche a persone che hanno tentato di delegittimare sin dall’inizio, lo avevamo previsto, è fisiologico. Noi siamo aperti anche al dissenso perchè siamo una forza politica sana, se ci sono 90mila persone che discutono ci possono essere anche persone […]
Prova di forza dei nerazzurri che vanno in testa aspettando Napoli-Roma
MILANO (ITALPRESS) – “La politica estera si deve fare in maniera costruttiva. E’ una cosa seria. Ogni parola va pesata, ponderata, calibrata. C’è di mezzo un Paese. E quindi la linea viene espressa dal presidente del Consiglio e dal ministro degli Esteri”. Lo dice il ministro degli Esteri Antonio Tajani, a Repubblica, commentando le dichiarazioni […]
ROMA (ITALPRESS) – “Non farò il presidente della Repubblica”. Lo dice il presidente del Senato, Ignazio La Russa in una lettera a Repubblica, manifestando il suo “Disinteresse totale” per la corsa al Quirinale nel 2027. “La mia storia lo renderebbe problematico – ammette -. Ma soprattutto non coincide con le mie ambizioni e con il […]
MILANO (ITALPRESS) – Aveva promesso un cambio di passo per l’Isola e quasi a metà legislatura, l’obiettivo sembra essere compiuto. E’ quanto riconosce il quotidiano Milano Finanza al presidente della Regione Sicilia, Renato Schifani. Lo certificano, secondo l’articolo, i dati del consuntivo del 2023 presentato dall’amministrazione, ma anche i numeri della Banca d’Italia, che vedono […]
Mercedes ancora protagonista nella gara in notturna statunitense. Quinto Verstappen
ROMA (ITALPRESS) – “Oggi due razzi hanno nuovamente colpito la base italiana di Shama. Due razzi lanciati da Hezbollah.Come gli otto di martedì. Oggi, come martedì, fortunatamente i nostri militari hanno riportato solo ferite superficiali. Oggi, come martedì, condanniamo questo atto di guerra verso i rappresentanti di una missione di pace. Possiamo solo condannarlo perchè […]
MILANO (ITALPRESS) – Intesa Sanpaolo apre al pubblico dal 23 novembre 2024 al 16 marzo 2025 nel suo museo di Milano delle Gallerie d’Italia, la mostra Il genio di Milano. Crocevia delle arti dalla Fabbrica del Duomo al Novecento a cura di Marco Carminati, Fernando Mazzocca, Alessandro Morandotti e Paola Zatti, che racconta come il […]
ROMA (ITALPRESS) – La Regione Lazio ha presentato questa mattina ai sindaci e ai responsabili degli Uffici Tecnici dei 24 comuni costieri del Lazio (Montalto di Castro, Tarquinia, Civitavecchia, Santa Marinella, Cerveteri, Ladispoli, Fiumicino, Roma Capitale, Pomezia, Ardea, Anzio, Nettuno, Latina, Sabaudia, San Felice Circeo, Terracina, Fondi, Sperlonga, Itri, Gaeta, Formia, Minturno, Ponza, Ventotene) il […]
ROMA (ITALPRESS) – “Approfondirò in questi giorni le motivazioni che hanno portato alla sentenza della Corte Penale Internazionale. Motivazioni che dovrebbero essere sempre oggettive e non di natura politica. La Presidenza italiana del G7 intende porre il tema all’ordine del giorno della prossima Ministeriale Esteri che si terrà a Fiuggi dal 25 al 26 novembre.Un […]
