Ecco un’altra ricetta tipica del periodo di natale in regalo per voi del mio calendario dell’avvento SANO 2020. Può essere utilizzato come contorno.
I carciofi, che sono verdure che hanno pochissime calorie 22 ogni 100 grammi, sono ricchi di diverse sostanze benefiche perché:
✅ Abbassa i livelli di colesterolo cattivo;
✅ Favorisce la diuresi (quindi aiuta in caso di ritenzione idrica e pressione alta);
✅ Favorisce la digestione perché aiuta la secrezione biliare. Gli acidi biliari, contenute nella bile del fegato, sono importanti perché, dopo essere stati rilasciati nel duodeno, prima parte dell’intestino tenue, emulsionano i grassi e le vitamine liposolubili permettendo il loro assorbimento.
🔴 Non adatto a chi soffre di calcoli biliari e colite (soprattutto in fase acuta) perché promuovono la formazione di gas intestinali.
👉 TUTTO grazie alla presenza di cinarina nella foglia del carciofo (dona quel sapore amaro al carciofo).Attenti però perché è termolabile, per cui per avere l’effetto benefico è necessario consumare i carciofi crudi.
Ingredienti per 3 persone (70 kcal a porzione):
– Carciofi 6
– Olio evo 2 cucchiai
– Pangrattato 2 cucchiai da minestra
– Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
– Sale e pepe q.b
– Menta in foglie opzionale o prezzemolo.
Procedimento:
Accedente il forno a 200°stativo. Poi, lavateli, dopo aver tolto il gambo e le foglie esterne, e apriteli aiutandovi con le mani.Disponeteli in una teglia ricoperta da carta forno e mettete tutti gli elementi ingredienti cercando di farli insediare dentro le foglie. Infornate i carciofi ricoperti da carta stagnola per 40 minuti. Accompagnateli con del pesce, carne etc, oppure da soli se non avete molta fame!
Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.
Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica
Nicolussi Caviglia porta avanti la squadra di mister Di Francesco, poi decidono Valeri e Bonny
"In testa in caso di vittoria? Presto per parlare di classifica"
MILANO (ITALPRESS) – Intesa Sanpaolo e AICCON Research Center hanno pubblicato la XIII edizione dell’Osservatorio su Finanza e Terzo Settore. Attraverso un’indagine campionaria su 250 enti (cooperative sociali, consorzi di cooperative sociali e Srl con qualifica di imprese sociali), l’Osservatorio ha monitorato lo stato e l’evoluzione dell’offerta e della domanda di finanza per il Terzo […]
ROMA (ITALPRESS) – “Oggi celebriamo il Giorno della libertà, istituito con la legge n. 61 del 15 aprile 2005 dalla Repubblica italiana. Una giornata per ricordare il crollo del Muro di Berlino, abbattuto il 9 novembre 1989, e con esso la fine del comunismo sovietico e dei regimi del Novecento. Con ancora negli occhi le […]
ROMA (ITALPRESS) – “Anche sul piano economico, lo abbiamo visto ieri con il presidente Xi, abbiamo una volontà di intensificare la collaborazione in maniera intensa. Noi abbiamo un interscambio che nell’arco di sei anni, tra il 2106 e il 2022, si è sostanzialmente raddoppiato passando da 38 miliardi a quasi 74 miliardi. Con due osservazioni: […]
MONTECILFONE (CAMPOBASSO) (ITALPRESS) – Scossa di terremoto di magnitudo 4.0 nella notte a 6 km a sud di Montecilfone, in provincia di Campobasso. Il sisma è avvenuto poco minuti prima delle due di notte ad una profondità di 18 km. Il terremoto è stato localizzato dalla Sala Sismica INGV-Roma. Non si registrano al momento danni […]
Al Via Del Mare i padroni di casa vanno sotto, poi sfiorano la rimonta
MILANO (ITALPRESS) – Si è svolto ieri “Be the Hope”, l’annuale Gala della Robert F. Kennedy Human Rights Italia a Milano, presso “La Pelota”, storica location di Brera.L’evento, che ha visto la presenza di Kerry Kennedy (Presidentessa Onoraria di RFK Italia), Stefano Lucchini (Presidente dell’Associazione in Italia) e Federico Moro (Segretario Generale RFK Italia), ha […]
Tre le novita' tra i convocati del ct azzurro per le sfide con Belgio e Francia
ROMA (ITALPRESS) – La Regione Lazio ha lanciato oggi la seconda finestra 2024 del “Nuovo Fondo Piccolo Credito”, misura destinata a micro, piccole e medie imprese con esigenze finanziarie fino a 50 mila euro, e ha illustrato lo stato delle altre misure regionali per il credito e le garanzie, in particolare del “Basket Bond Lazio” […]
Il tecnico del Milan: "Morata non e' al meglio, importante confermare lo spirito Champions"
"In nerazzurro un'esperienza bellissima che porto dentro di me", dice il tecnico del Napoli
